石榴咕噜肉

具体步骤

• 第一步
  1. 五花肉泡水中去血水，或者冲洗也可以
• 第二步
  2. 泡去血水的五花肉切成1.5厘米宽的块状，放入姜末
• 第三步
  3. 盐
• 第四步
  4. 糖
• 第五步
  5. 料酒腌制均匀
• 第六步
  6. 腌制均匀放入半个蛋清再次腌制均匀（我的蛋清一不小心倒多了，不碍事儿哈），然后放入一汤匙淀粉抓匀然后腌制十五分钟左右
• 第七步
  7. 洗干净手，剥去石榴子，我剥了两个，用了1/3的量，大概半碗，剩下的用勺子舀着吃，真是邪恶吖
• 第八步
  8. 腌好的五花肉倒入多余的汁水，每一块都粘上干淀粉，然后抓成小球状
• 第九步
  9. 锅里热油，大约五六成热，倒入五花肉，炸至浅浅的黄色捞出，大约炸了2－3分钟，，根据五花肉大小而定，这次的火不要太大，要不外面焦黄了里面还没熟
• 第十步
  10. 捞出丸子后
• 第十一步
  11. 再次烧热油，大约八成热，倒入丸子复炸一次，大约20秒－30秒左右
• 第十二步
  12. 外表金黄即可捞出备用
• 第十三步
  13. 国内留少许底油，放入2汤匙番茄酱，炒至很漂亮的红色，加入少许的盐，糖
• 第十四步
  14. 半碗的水
• 第十五步
  15. 一汤匙白醋，然后试一下味道，调至适合自己的味道为止
• 第十六步
  16. 倒入切小块的彩椒
• 第十七步
  17.
• 第十八步
  18.
• 第十九步
  19. 放入几根葱段，勾上少许薄芡，真的是薄芡，千万别勾厚了
• 第二十步
  20. 倒入石榴子
• 第二十一步
  21. 翻炒均匀即可出锅享用