最最清淡的皮蛋拌豆腐

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.06.24 09:08

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 锅里加热水，少许盐，把豆腐放入；皮蛋和榨菜切碎丁
• 第二步
  2. 豆腐捞出切成一片一片，摆在盘子上，皮蛋和榨菜丁放正上面
• 第三步
  3. 把麻油，盐，胡椒粉和少许米醋调匀，倒入

烹饪技巧

• 内酯豆腐非常容易碎，所以要小心滴

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皮蛋拌豆腐

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皮蛋拌豆腐，是一道十分清口的凉菜，除了豆腐以外，加一点黄瓜之类的也是十分好吃的，皮蛋有一种特殊的蛋腥味儿，所以需要加醋调和，因为其本身是碱性的，所以醋又中和了碱……

包含食材

• 皮蛋
• 内脂豆腐

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