茶香枸杞水晶棕

具体步骤

• 第一步
  1. 粽叶提前一小时用清水浸泡，粽叶上最好压一个重物，使叶子充分浸入水中；
• 第二步
  2. 红茶包用热水冲泡，焖15分钟左右；
• 第三步
  3. 待茶水冷却，将茶包取出，倒入西米浸泡20分钟；
• 第四步
  4. 枸杞用水泡5分钟左右，捞出洗净待用；
• 第五步
  5. 取两张粽叶重叠，卷成圆椎形，放入少许西米，捏一捏圆锥底部，使空隙填实；
• 第六步
  6. 放入适量枸杞；
• 第七步
  7. 加满西米，用手指挤去水分、压实；
• 第八步
  8. 粽叶压着西米折回，将西米包住；
• 第九步
  9. 将粽叶抽紧，包成三角形的粽子；
• 第十步
  10. 用棉线将粽子绑紧；
• 第十一步
  11. 汤锅放足量水，大火烧开，放入粽子；
• 第十二步
  12. 大火煮四十分钟左右，关火，将粽子捞出，迅速浸入冷水，冷却后即可食用。