蟹粉鲜肉汤团

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.06.14 03:57

• 2011人看过
• 12
• 收藏

主料

• 猪肉 ：适量
• 蟹粉 ：适量
• 水磨糯米粉 ：适量
• 葱姜末 ：适量

辅料

• 料酒 ：适量
• 生抽 ：适量
• 盐 ：适量
• 糖 ：适量
• 芝麻油 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 把猪肉剁碎，加入葱姜末、料酒、生抽、盐、糖、芝麻油；
• 第二步
  2. 以猪肉：蟹粉：高汤（也可用清水）2：1：2的比例分次加入高汤,用力以一个方向搅拌至高汤完全被肉馅吸收, 使肉馅上劲变粘稠；
• 第三步
  3. 水磨糯米粉和热水以10：7的比例分次加入60度热水拌匀，和成软硬适中的面团；
• 第四步
  4. 将面团分割成小块稍稍搓圆，用拇指按在面团中间，边转边按出一个洞，形成一个小碗的样子；
• 第五步
  5. 填上适量的馅料，用手的虎口边转边收口捏紧，直至将馅料完全包裹住，再搓成圆球状；
• 第六步
  6. 大火烧开煮锅中的水，放入包好的汤团，用勺背轻轻推开，让汤圆旋转几下不易粘锅；
• 第七步
  7. 水再开时转中火，等汤团浮起加入少许冷水，水开后再煮3分钟确保内馅煮透了即可。

12

收藏

分享

更多 创业分享

• 

  如何才能提升寿司店的开店成功率，这三点尤为重要

  3914 次播放
• 

  餐饮内卷加剧，餐饮人应如何破局

  2413 次播放
• 

  如何开一家正宗的火锅店？

  1711 次播放
• 

  在开店之前串串的注意事项你不得不知

  6010 次播放
• 

  开串串店需要办的证件，没办齐千万别开业

  3457 次播放
• 

  万家早安品致早餐加盟怎么样

  347 次播放

黄色的橘子

共有480个成果

TA的其他成果

查看全部

荠菜鲜肉汤团

12

已被1995人参考

荠菜鲜肉汤团是一道由猪肉馅和芥菜等食材做成的美食。一说到汤团大家并不陌生，元宵节都会吃碗热腾腾的汤圆，意味着团团圆圆过了一个圆满的年。一般都会吃甜的汤团，那么咸……

包含食材

• 荠菜

相关做法

荠菜

• 
  最爱的荠菜粉
  25人点赞
• 
  荠菜粉的做法
  31人点赞
• 
  豆沫
  506人点赞

热门推荐

• 生煎加盟
• 成妖精串串香加盟
• 砂锅加盟
• 海鲜加盟
• 石锅鱼加盟
• 臭豆腐加盟
• 掌火火锅加盟
• 牛肉面加盟

全部其他的“荠菜鲜肉汤团”做法

• 
  好菜冰雪季
• 
  菜也疯狂
• 
  燕子粗粮饭
• 
  吃不胖的小娃娃

蟹粉鲜肉汤团评论

发表评论需要登录

评论

• 
  馄饨

  馄饨，这道美食非常的美味，香气十足，而且猪肉中富有丰富的蛋白……

• 
  荠菜粉

  荠菜粉，自古以来就是一种非常经典的传统特色小吃，不仅美味可口……

• 
  豆沫

  豆沫豆沫是一种流传多年的美味，深受人们喜爱，独特的香气总会吸……

• 
  蔬菜汁

  蔬菜汁是一种特殊制作而成的饮品，闻起来有一种淡淡的清新芬芳的……