全麦土司

准备时间:无

烹饪时间:60分钟

发布时间:2018.06.16 06:08

• 1432人看过
• 12
• 收藏

主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 将材料A一起混合糅和成团。发酵至原来体积的2-3倍大；
• 第二步
  2. 将除黄油外的材料B和中种面团糅合成团，再加入黄油继续揉至面筋扩展完成阶段；
• 第三步
  3. 面团放在温暖湿润处, 延续发酵至原来体积的2倍大；
• 第四步
  4. 这方子量比较大，可能用的是大土司模，我将面团称出560克，分割成3份（余下的面团扔冰箱里了），滚圆松驰15分钟；
• 第五步
  5. 将松驰完成后的面团分别拍扁排气，擀开成长方形翻面后卷成圆筒型松驰15分钟；
• 第六步
  6. 松驰完成后再擀开成长方形，翻面后卷成圆筒型,依次排入模具中,在温暖湿润处进行最后发酵；
• 第七步
  7. 最后发酵至9分满时盖上盒盖, 烤箱预热至180度，下层上下火45分钟即可。

12

收藏

分享

更多 创业分享

• 

  如何才能提升寿司店的开店成功率，这三点尤为重要

  3914 次播放
• 

  餐饮内卷加剧，餐饮人应如何破局

  2413 次播放
• 

  如何开一家正宗的火锅店？

  1711 次播放
• 

  在开店之前串串的注意事项你不得不知

  6010 次播放
• 

  开串串店需要办的证件，没办齐千万别开业

  3457 次播放
• 

  万家早安品致早餐加盟怎么样

  347 次播放

糕点小食堂

共有442个成果

TA的其他成果

查看全部

全麦土司

12

已被1650人参考

全麦土司是现在最常见的美食点心了，现在每家面包西点店里面都可以看到它的，人们有时候还会用它来当午饭晚饭来，做法也很简单而且里面的荤素搭配也是非常的健康合理的哈，……

包含食材

• 全麦粉
• 高筋面粉

相关做法

全麦粉 高筋面粉

• 
  薑絲炒海茸
  18人点赞
• 
  芝士火腿包
  14人点赞
• 
  芝士火腿包
  10人点赞

• 
  甜玉米蜜豆包
  10人点赞
• 
  刺猬蜜豆包
  10人点赞
• 
  熊猫蜜豆包
  14人点赞

热门推荐

• 面包加盟
• 凉皮加盟
• 砂锅加盟
• 汉堡加盟
• 超市加盟
• 面包房加盟
• 甜品加盟
• 鸡排加盟

全部其他的“全麦土司”做法

• 
  路过的那家店
• 
  梅子
• 
  黄瓜拌饭
• 
  我爱喝酸奶

全麦土司评论

发表评论需要登录

评论

• 
  综合果仁面包

  综合果仁面包是面包众多口味中的一种，果仁面包和常用普通的面包……

• 
  全麦窝窝头

  全麦窝窝头是一道用全麦面粉为原材料而做成的食物。窝窝头的形状……

• 
  爆炒海茸

  爆炒海茸大家都应该在制作他的时候在里面放了很多的香油，或者是……

• 
  全麦芝士火腿包

  全麦芝士火腿包，香香的，味道很赞。非常适合作为早餐啊，也可以……