蚝油菇蔬炒面

具体步骤

• 第一步
  1. 先将面在沸水中煮到8分熟捞起，过一下凉水，滗干水分后，滴上半茶匙油防止面条凝结起来。青江菜也要焯烫一下，过凉水，杏鲍菇切片，我选用的是杏鲍菇的头和尾。葱切寸段。
• 第二步
  2. 锅中倒入橄榄油，当然其他食用油都可以。
• 第三步
  3. 将葱白部分爆香锅。
• 第四步
  4. 下杏鲍菇煸炒至软盛起备用。
• 第五步
  5. 重起油锅，等油温达到8分热时放入面条，用筷子拌炒一下。
• 第六步
  6. 加入焯烫好的青江菜和杏鲍菇拌炒匀。
• 第七步
  7. 加入蚝油。
• 第八步
  8. 加入六月鲜酱油。
• 第九步
  9. 加少许白糖可增加点香味。
• 第十步
  10. 加少许盐调味。
• 第十一步
  11. 最后放入葱段，用筷子一边搅匀一边将面打散，使所有的调料进到面条里面去，即可关火。
• 第十二步
  12. 一盘香喷喷能勾起你食欲的蚝油菇蔬炒面，可以装盘享用啦。