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香菇培根卷
香菇培根卷

香菇培根卷

准备时间:
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.06.14 04:50

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主料

  • 培根4片
  • 新鲜香菇 :3朵

辅料

  • 黑胡椒碎 :少许

具体步骤

  • 第一步
    1. 备好食材,香菇洗净摘去蒂。
  • 第二步
    2. 香菇切成薄片。
  • 第三步
    3. 取一片培根,在当中切一刀,分成两片。
  • 第四步
    4. 取三片新鲜香菇片,排在培根的一端。
  • 第五步
    5. 从一端卷起来,卷到底。
  • 第六步
    6. 把全部的香菇培根都卷好。
  • 第七步
    7. 平底锅,不需要放油,大火烧热转中小火,把香菇培根卷排入锅内。
  • 第八步
    8. 中小火单面煎一分钟左右,至培根出油一面煎熟,翻面再煎一分钟左右,撒上黑胡椒碎。
  • 第九步
    9. 盘子垫生菜叶,香菇培根卷出锅摆盘。(可以就这么吃,也可以浇上黑椒汁或者其它你喜欢的汁来吃)

烹饪技巧

  • 1.香菇不要切太厚,否则卷的时候难操作。2.卷起来的时候,把培根尾端朝下放,压住,这样不至于会散开。要是觉得不放心,也可以用牙签把卷卷固定起来,煎好摆盘的时候再把牙签抽掉。3.培根加热后本身的油会煎出来,所以锅里不需要再放油了。培根本身也有咸味,所以不需要盐啊酱油啊这类的调味。4.不用担心香菇会不会熟,这个问题我做之前也犹豫了一下,煎完发现完全杞人忧天,香菇片很容易熟。

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