家庭小拌菠菜

准备时间:5分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2019.03.29 06:58

菠菜的营养成分非常高，我又爱吃菠菜，又特别爱吃凉菜，自己家做的凉菜放心又好吃，所以我仔细研究了一下菠菜的做法，这是我最喜欢的菠菜吃法，简单快捷，配一碗汤加米饭，或者粥都是极好的呢。我喜欢炒好的菠菜的口感，不仅没有涩口感，而且还有一种清香感。

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主料

• 菠菜 ：300
• 水发粉丝 ：20

辅料

• 盐 ：适量
• 蒜汁 ：适量
• 芝麻油 ：适量
• 姜末 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1. 先处理一下菠菜。如果你不喜欢吃它的根，或者你买到的菠菜的根不是这样红红的，就直接削掉，但不要完全去掉。
• 
  第二步
  2. 然后用刀这样在根部划个十字，如果你买到的菠菜比较细，那切一刀就好
• 
  第三步
  3. 然后用手撕开，洗净。烧开一锅水，放大概一小勺的油，将菠菜放入汆水
• 
  第四步
  4.大约烫煮1分钟后就可以捞出，用食用水冲凉。一定要是可以喝的凉水哈，用手挤干水份
• 
  第五步
  5.用刀这样稍微切一下，不至于太长吃得不方便
• 
  第六步
  6.将蒜瓣拍破切碎，葱切葱花。小葱更好哈，全部放进一个大碗中，加入一勺半的酱油。或者一勺酱油加半勺鱼露。再加一勺的麻油，最后加入一勺烘焙过的白芝麻
• 
  第七步
  7.拌匀即可

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