干煸豆角

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.06.17 10:16

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主料

• 豆角 ：看人份决定用量

辅料

• 鲜小红椒 ：5-8个
• 芝麻 ：适量
• 葱 ：适量
• 姜 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 豆角拔丝切长段（约5cm），切葱、姜备用，小红椒斜切红椒圈即可
• 第二步
  2. 将切好的豆角段在热油中煸炒至变色起皮，煸干水分后盛出备用
• 第三步
  3. 热油八分熟时将姜末及红椒圈入锅爆香，加适量盐，后入葱爆香后将煸好的豆角段入锅翻炒均匀
• 第四步
  4. 加入芝麻炒匀炒香，根据口味适量加入花椒料粉等。最后，加入鸡精即可出锅，出锅后也可加入香菜点缀取味。

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干煸豆角做法

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• 豆角

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