香菇糯米肉丸子

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.06.23 10:25

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主料

• 糯米 ：100
• 猪肉末 ：250
• 香菇 ：5朵
• 胡萝卜 ：半根
• 鸡蛋 ：1个

辅料

• 葱姜末 ：少许
• 料酒 ：10
• 盐 ：3
• 玉米淀粉 ：20

具体步骤

• 第一步
  1. 糯米清水浸泡一夜后沥干，香菇清水泡发
• 第二步
  2. 香菇泡发后切末，胡萝卜去皮切末：
• 第三步
  3. 香菇末与肉末、葱姜末混合，加入鸡蛋、料酒、盐、玉米淀粉搅拌上劲；
• 第四步
  4. 胡萝卜末与糯米混合；
• 第五步
  5. 将肉馅做成小丸子，放在糯米中滚一圈后放入盘子；
• 第六步
  6. 蒸锅里放水烧开，将盘子放在蒸架上，中火蒸15分钟即可。

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