水晶菠萝紫米饭

准备时间:无

烹饪时间:60分钟

发布时间:2018.06.25 10:30

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主料

• 菠萝 ：1个
• 紫米 ：200

辅料

• 菠萝汁 ：50
• 椰汁 ：50
• 蜂蜜 ：30
• 西米 ：80

具体步骤

• 第一步
  1. 菠萝切口取肉，将肉取出做成汁。
• 第二步
  2. 紫米用菠萝汁混合蒸成紫米饭，把紫米饭揉成肉丸子大小备用。
• 第三步
  3. 西米用椰汁浸泡透心，沥干水分，注意这时西米容易碎，在把西米均匀的包裹在紫米丸子上面，形成一层Q层水晶，进蒸箱大火蒸半小时。
• 第四步
  4. 在把做好的Q皮水晶菠萝饭放入雕刻好的菠萝内上蒸30分钟，配蜂蜜沾食即可。

烹饪技巧

• 可根据自己口味在紫米饭里面添加糖或者果汁。

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