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香肠焖米饭
香肠饭便当
香肠饭便当

香肠饭便当

准备时间:无
烹饪时间:60分钟
发布时间:2018.11.01 04:12

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主料

  • 鸡肉末 ：适量
  • 胡萝卜 ：适量
  • 四季豆 ：适量
  • 橄榄菜 ：适量
  • 黄心芹 ：适量
  • 兰州百合 ：适量
  • 韭菜 ：适量
  • 鸡蛋 ：适量
  • 虾皮 ：适量
  • 新高梨 ：适量
  • 褚橙 ：适量
  • 黄金奇异果 ：适量

辅料

  • 葱末 ：适量
  • 姜末 ：适量
  • 水淀粉 ：适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 大米里加部分糙米，大麦，煮成杂粮饭。香肠蒸熟，切片，码在米饭上。
  • 第二步
    2. 鸡肉末加葱末，姜末，少许胡萝卜丝，加料酒，盐，水淀粉，鸡蛋拌匀后做成丸子，下油锅炸熟，捞出后加少许料酒，水，醋，糖和少许酱油略煮，然后加水淀粉勾芡即可。
  • 第三步
    3. 锅里放一小勺油，放入四季豆略炒，加一勺橄榄菜，继续翻炒至四季豆熟，出锅。
  • 第四步
    4. 黄心芹先炒一会儿，加入兰州百合再略加翻炒，加盐，少许糖，少许鸡精后出锅。
  • 第五步
    5. 韭菜切碎，和虾皮，鸡蛋，面粉一起，加水加盐调成面糊，平底锅内摊一勺油，烧热后倒入面糊，用中小火慢慢将两面煎至金黄，取出切片即可。
  • 第六步
    6. 将所有食材依次装入便当盒。配上水果（新高梨，褚橙，奇异果），今日便当完成。

烹饪技巧

  • 炒百合的话还是建议用正宗的兰州百合，不仅很容易熟，而且清甜爽脆，没有苦味，非常好吃！梨子切好后要在盐水里过一下，防止氧化。

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