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拌凉皮也是凉皮的另一种形式,是透明的薄薄的,很多人都喜欢在夏天食用,它有能够让人感到神清气爽的作用,让人感觉整个夏天过的好,它里面有黄瓜,,黄瓜可以提升凉皮的口味,让凉皮吃出不一样的口味,这就是凉皮的特色与不同。
蒸面皮的时候面浆不要倒的太薄了,太薄了脱皮的时候容易碎掉,不要用手去揭掉面皮,要用水冲,让它自己脱落。拌凉皮的配料随自己喜欢,放一点香菜更好吃,可惜我忘记买。
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