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快手猪肉茄子水饺
快手猪肉茄子水饺

快手猪肉茄子水饺

准备时间:5分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2018.06.28 03:09

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主料

  • 猪肉2斤
  • 茄子3根
  • 香菇6、7个
  • 料酒 :两茶匙
  • 生抽 :少许
  • 老抽 :少许
  • 盐 :适量
  • 芝麻油2茶匙

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 准备食材:猪肉、茄子、香菇、饺子皮
  • 第二步
    2. 加入少许料、生抽、老抽、盐和一少许糖腌制入味
  • 第三步
    3. 茄子去皮,切成细长条撒盐腌制静置一会儿待出水,将水挤干。香菇也同样不过香菇出水不多
  • 第四步
    4. 剁成小末末放在料理盆里
  • 第五步
    5. 搅拌均匀,撒上嗲嗲的小葱花,长征经历了一半哈哈
  • 第六步
    6. 我包我包我包饺子来张特写哈
  • 第七步
    7. 水煮沸,下饺子,吃一口,汤汁都流出来!那味道正哪...

烹饪技巧

  • 猪肉可以直接用绞肉机搅碎,当然追求口感不嫌麻烦可以自己手工剁碎,个人不喜欢像包混沌那样切很碎,因为饺子皮厚实,只要粘合的好不出水,肉质大更有嚼劲。全部包好的水饺,如果一顿吃不完,可以选择将水饺风干一会儿,装入保鲜袋打个结,放入冰箱冷冻库冷冻,等想吃的时候就像超市速冻饺子一样,拿出来就是一顿美味健康又省事儿

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