家常腊肉炒蒜薹

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.08.08 06:20

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主料

• 蒜薹 ：一把
• 腊肉 ：一小块

辅料

• 油 ：适量
• 盐 ：适量
• 白胡椒 ：适量
• 鸡精 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 蒜薹一把洗净
• 第二步
  2. 腊肉提前泡软，切片入锅翻炒，至透明状
• 第三步
  3. 加入蒜薹爆炒，撒少许盐，蒜薹不易入味可以提前撒盐
• 第四步
  4. 继续翻炒加入十三香，白胡椒，鸡精等调味料，加多少看个人爱好！
• 第五步
  5. 干炒容易糊里面还不熟，这时候重要一部加水，加多少有讲究，加水量不超过菜，这样一可以使肉和调料还有蒜薹更入味，也不至于菜会糊，而且蒜薹也会熟透
• 第六步
  6. 继续炒，水收干即可，加水后不要加盖子，否则蒜薹的味道像煮出来的，不香
• 第七步
  7. 出锅！看起来很香，吃起来也不错！腊肉的味道充分散发出了！

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腊肉炒蒜薹

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