溜肝尖

准备时间:10分钟

烹饪时间:16分钟

发布时间:2018.08.09 07:08

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主料

• 猪肝 ：适量
• 黄瓜 ：适量
• 姜片 ：适量
• 蒜片 ：适量
• 白酒 ：适量
• 白糖 ：适量
• 生抽 ：适量
• 生粉 ：适量
• 鸡精 ：适量
• 盐 ：适量
• 料酒 ：适量

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 新鲜的猪肝冲洗干净后切片放入冷水中泡2小时捞出备用。
• 第二步
  2. 将猪肝用盐、鸡精、料酒、生粉抓匀。
• 第三步
  3. 姜、蒜切片、黄瓜斜刀切成片备用。
• 第四步
  4. 热锅凉油下入姜片蒜片爆香，将猪肝放入锅中滑散翻炒烹入白酒，放入盐、糖、生抽翻炒。
• 第五步
  5. 放入黄瓜片翻炒淋入水淀粉放入蒜片出锅即可。

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溜肝尖

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