家常蘑菇青豆黄椒炒

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.06.30 07:43

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主料

• 蘑菇 ：5只
• 青豆 ：10条
• 黄椒 ：1个

辅料

• 蒜瓣 ：1个
• 食用油 ：适量
• 料酒 ：适量
• 盐 ：适量
• 酱油 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 蘑菇洗净切厚片、青豆洗净切段、黄椒洗净切粗丝，备用；
• 第二步
  2. 蒜瓣拍碎下食用油煸香，倒入青豆段大火猛炒2-3分钟，喷入料酒盖锅盖约30秒；
• 第三步
  3. 掀锅盖下黄椒翻炒，撒适量盐，酱油继续翻炒约30秒；
• 第四步
  4. 下蘑菇炒至蘑菇些许软身即可。

烹饪技巧

• 三种蔬菜按顺序下，皆因各自熟的速度不同；黄椒本带甜味，不需下糖调味

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