家常杂蔬猪肝

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.10.17 01:50

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 猪肝切片，放入清水中浸泡，可加入少许白醋。捞起沥干水分，加入生抽，盐，水淀粉拌匀。
• 第二步
  2. 黄瓜，胡萝卜，洋葱，杏鲍菇切片备用。
• 第三步
  3. 炒锅下油，放入花椒爆香捞起，下姜片洋葱翻炒。
• 第四步
  4. 倒入腌制好的猪肝快速翻炒断生后盛起。
• 第五步
  5. 炒锅下油，放入杏鲍菇，黄瓜，胡萝卜翻炒，倒入事先炒好的猪肝，淋生抽，盐，黑胡椒调味即可。

烹饪技巧

• 1.买回来的猪肝切片后，放入清水中浸泡，中途要多次换水，去除血水。

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