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正宗水煮肉片的做法
正宗的水煮肉片
正宗的水煮肉片

正宗的水煮肉片

准备时间:5分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.07.24 07:00

  • 1415人看过
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主料

辅料

  • 葱姜蒜 ：少许
  • 花椒 ：适量
  • 郫县豆瓣 ：适量
  • 干红辣椒末 ：适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 肉切3毫米左右的肉片放少许淀粉、鸡精、几滴水、少许六味鲜，抓匀后腌制备用
  • 第二步
    2. 空心菜洗净切段备用
  • 第三步
    3. 葱姜切块备用
  • 第四步
    4. 煮一锅清水把空心菜烫熟，控干水分备用
  • 第五步
    5. 锅里放底油，稍微多一点把葱姜爆香随后放入花椒煸炒一会放郫县豆瓣两大汤匙煸炒，炒出红油后加水煮开
  • 第六步
    6. 汤汁开锅后开始一片片放肉片，等完全把肉放进去后再略煮片刻，看到肉片变色后关火
  • 第七步
    7. 把烫好的青菜摆在容器最底部，肉片摆在上面后浇上汤
  • 第八步
    8. 肉片上放上干红辣椒末和蒜末
  • 第九步
    9. 另起锅加少许底油加热烧开后迅速浇到肉片上,大功告成了！超级好吃！

烹饪技巧

  • 肉可以选择颈背肉或者长条里脊肉

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正宗水煮肉片的做法 正宗水煮肉片的做法
6
已被2018人参考

正宗水煮肉片的做法就是用猪肉切成片状和辣椒和大蒜等等为原材料做成的食物，我个人很喜欢吃水煮肉片，因为很辣，辣椒是一种特别常见的炒菜佐料，特别在四川那些地方很多人……

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