可乐鸡翅

准备时间:3分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.07.13 09:56

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主料

• 鸡翅中 ：300
• 八角 ：2粒
• 花椒 ：10粒
• 葱 ：适量
• 姜 ：适量
• 可乐 ：500毫升
• 水 ：适量
• 老抽 ：适量
• 盐 ：适量

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 将鸡翅中在沸水中焯烫2分钟沥干水分捞出。
• 第二步
  2. 葱切段，姜切片，锅中倒入油，待油4分热的时候，放入八角，花椒，炒出香味，加入葱段和姜片进行翻炒。
• 第三步
  3. 倒入鸡翅中，翻炒一分钟，倒入清水和可乐，再倒入老抽，盖上盖子转中火煮20分钟。
• 第四步
  4. 调入盐，转大火进行收汁即可。

烹饪技巧

• 收汁过程中一定要注意不能糊锅哦，加入老抽是为了上色，所以切记不要加的太多，否则上色太深影响食欲啊。

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