小炒肉皮

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.10.28 04:27

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主料

• 肉皮（昨晚已经扒好） ：适量
• 菠菜 ：适量
• 胡萝卜 ：适量

辅料

• 盐 ：适量
• 香油 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 昨晚已经扒好的肉皮，切成长约4厘米，小条状
• 第二步
  2. 菠菜摘好，洗净，根茎部分和叶子部分分开下水焯，先焯根茎部分，翻滚三四个开儿，捞出来，再焯叶子部分
• 第三步
  3. 胡萝卜切细丝
• 第四步
  4. 起油锅，房少许油，先炒胡萝卜，待炒至变软再放菠菜、炒两三下，加少许盐，放皮皮条，继续一起反炒，加少 许水（我加的是昨晚炖肘子的肉汤）再炒两三分钟，出锅前淋上点香油，装盘子吃喽

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