桑葚冰激凌

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.07.26 05:36

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 准备：牛奶300克，砂糖30克，鲜奶油200克，桑葚果酱80克
• 第二步
  2. 砂糖加入牛奶中搅拌均匀至完全融化
• 第三步
  3. 鲜奶油打至6-7分发，这时现奶油的状态应该是捞起来会缓慢滴落，转动打发盆奶油稍有流动性的（打发的时候需要盆底垫冰块）
• 第四步
  4. 牛奶分三次倒入打好的鲜奶油中，每倒一次都搅拌均匀再倒下一次
• 第五步
  5. 放入桑葚果酱，搅拌均匀入冰箱冷冻
• 第六步
  6. 等冰激凌开始变硬，每隔半个小时拿出来充分搅拌一下，重复4-5次后再即可食用

烹饪技巧

• 1、果酱可以根据自己的喜好来选择口味2、大仙奶油的时候最好用打蛋器3、在打鲜奶油的时候在盆的底部放上些冰块，会凉的快些

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