paul hollywood猪油蛋糕

准备时间:无

烹饪时间:15分钟

发布时间:2018.07.30 10:02

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主料

• 高粉 ：450
• 盐 ：一茶匙
• 即发干酵母 ：14
• 水 ：300ml
• 猪油 ：20

辅料

• 黄油 ：75
• 砂糖 ：50
• 果干 ：225
• 朗姆酒 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 1.混合面粉，盐，干酵母，放入20g猪油，揉搓到猪油混合入面团内。
• 第二步
  2. 2，添加四分之三的水，用手揉成团，剩余的水根据面团吸水程度适当添加。
• 第三步
  3. 3，揉面10分钟，到表面光滑，发酵至两倍大。果干用朗姆酒泡开待用
• 第四步
  4. 4，发酵后的面团排气擀成长方形。
• 第五步
  5. 5，把三分之一剩余的猪油和三分之一的黄油涂在面团表面，撒上水果干和糖，三折，转方向，擀成长方形铺上剩余的猪油黄油水果干再三折。
• 第六步
  6. 6，放入方形烤盘内，底部放油纸，发酵到2倍大，放入220度烤箱内35分钟。
• 第七步
  7. 成品

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