自制全麦葡萄干面包

具体步骤

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  第一步
  1.除白油和葡萄干外其他材料混合，揉至成拉出膜。
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  第二步
  2.加入白油再揉20分钟.
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  第三步
  3.至扩展阶段。
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  第四步
  4.加入葡萄干揉2分钟成团。
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  第五步
  5.发酵至2倍大。
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  第六步
  6.分割成9份 揉成团 松弛15分钟。
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  第七步
  7.再擀成橄榄形。
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  第八步
  8.发酵40分钟 喷汽 进烤箱180度20分钟左右。