四喜丸子

准备时间:无

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.08.10 05:54

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主料

• 肥瘦猪肉馅 ：一斤
• 油菜 ：三颗

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 盐适量，李锦记特级酱油三勺顺时针搅拌上劲
• 第二步
  2. 在两手心来回拍打成圆子！越拍越有劲呦！
• 第三步
  3. 准备下锅炸！不需要很多，这样的一小碗绰绰有余！热锅凉油下丸子
• 第四步
  4. 炸至金黄即可
• 第五步
  5. 洗净油菜备用！抄水后用淡盐水浸泡，这样油菜会保持本身的鲜绿不会变得颜色很暗！
• 第六步
  6. 留出几个油菜芯，最后装盘摆在丸子中心会很好看！
• 第七步
  7. 调汁，李锦记特级酱油五大勺，李锦记老抽三小勺（就是为了上色，所以不用太多）李锦记耗油三勺！加热水下锅。大火烧开！等待收汁
• 第八步
  8. 最后用收成的汁加一点淀粉，浇在丸子上就可以享用美味啦！

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四喜丸子的做法

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