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粉葛猪骨汤
粉葛猪骨汤

粉葛猪骨汤

准备时间:10分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.05.04 06:16

粉葛猪骨汤是一道特别养身的汤,一听这名字就知道制作这道菜的主要食材是粉葛和猪脊骨,对于粉葛这道食材,很多人都没有听过,其实粉葛就是一种豆科植物葛的干燥的花蕾,这道食材有很多的功效比如有清热解毒、善于解酒的菜。而猪脊骨,是一道大补的食材,所以这两种食材搭配在一起制作出来的菜,特别好吃。

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主料

辅料

  • 姜片 :4片
  • 蜜枣 :2个
  • 陈皮适量
  • 盐 :适量

具体步骤

  • 粉葛猪骨汤的做法图解一
    第一步
    1.粉葛,猪骨,蜜枣,姜片 陈皮
  • 粉葛猪骨汤的做法图解二
    第二步
    2.沙锅放大量清水约2000毫升左右,放进姜片,陈皮,蜜枣煲着 去准备其他材料。
  • 粉葛猪骨汤的做法图解三
    第三步
    3.粉葛削皮厚切,猪骨可焯过 也可以不焯 一般菜市场买的新鲜的猪骨我不焯,超市买的就一定会开水焯过才煲汤。
  • 粉葛猪骨汤的做法图解四
    第四步
    4.粉葛,猪骨也放进汤锅 大火煲开
  • 粉葛猪骨汤的做法图解五
    第五步
    5.煲开了改小火煲
  • 粉葛猪骨汤的做法图解六
    第六步
    6.煲1.5小时 关火,可放盐调味。我家一般不放任何调料。

烹饪技巧

  • 1、广东的老火汤小火慢煲1.5小时以上,一般2小时。不放任何调料,喜欢原汁原味的喝清淡的汤水。

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爱做饭的小子

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粉葛猪骨汤 粉葛猪骨汤
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粉葛猪骨汤,大家都知道,葛根可以止热退烧,还能治疗腹泻,所以这道菜其实是一道药膳,里面还加了陈皮,可以生津止渴,陈皮作为一味中药,起到了很好的药用价值,猪骨里面……

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