红烧鲳鱼

准备时间:5分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.08.06 06:48

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 鱼洗净，干水，切斜纹，鱼身抹少许盐粉腌味十分钟即可。
• 第二步
  2. 薑片少许，葱花分两份，一份大段，一份细段，蒜片少许。大段的葱段是等会在烧鱼的时候一块放入锅内入味之用。
• 第三步
  3. 锅洗净，擦干水，小火烧干。下油，烧热，下鱼，两面煎黄。
• 第四步
  4. 下薑片，蒜片，葱段爆香，下生抽，千万别多，不然会很咸。下味精、白糖，小半碗热水，别多，根据鱼的大小下，关小火烧。
• 第五步
  5. 收汁装盘，洒上葱花，完成

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