家常炖鲤鱼

准备时间:5分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2019.02.02 08:52

• 2108人看过
• 13
• 收藏

主料

• 鲤鱼 ：800
• 榨菜 ：适量
• 木耳或香菇 ：适量

辅料

• 姜丝 ：适量
• 葱段 ：适量
• 蒜片 ：适量
• 米酒 或料酒 ：适量
• 生抽 ：适量
• 盐 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 炖鱼，鲤鱼越大越大，因为我家只有两个人吃饭，所以选了条800g左右的。处理好的鱼洗净，洗段，鱼头切成两半。
• 第二步
  2. 起油锅，鱼头先放，随便是鱼肉，放入两面各煎2分钟左右，放入葱姜蒜，喜欢辣椒的放辣椒段。爆香后，小心翻炒下鱼，倒入米酒，我差不多放了米饭碗一整碗，这个看个人喜好，但多放点比较能去腥。再倒入生抽，白开水，没入鱼的量。
• 第三步
  3. 大火炖10分钟后，加入泡发好的木耳或香菇，加榨菜，放点白糖。转中小火。继续炖20分钟左右，加盐调味 就可出锅了。

烹饪技巧

• 要鱼不粘锅的方法就是，先干烧会铁锅，然后用姜片抹锅底

13

收藏

分享

更多 创业分享

• 

  如何才能提升寿司店的开店成功率，这三点尤为重要

  3914 次播放
• 

  餐饮内卷加剧，餐饮人应如何破局

  2413 次播放
• 

  如何开一家正宗的火锅店？

  1711 次播放
• 

  在开店之前串串的注意事项你不得不知

  6010 次播放
• 

  开串串店需要办的证件，没办齐千万别开业

  3457 次播放
• 

  万家早安品致早餐加盟怎么样

  347 次播放

馅汤圆醉酒

共有453个成果

TA的其他成果

查看全部

清炖鲤鱼的做法

8

已被1881人参考

清炖鲤鱼的做法，鲤鱼是鱼类的一种，含有丰富的蛋白质等，对身体非常有好处，尝尝吃鱼对身体很有帮助，还可以增强人的免疫力，补充体力；对于身体虚弱需要大补的人，特别适……

包含食材

• 鲤鱼

相关做法

鲤鱼

• 
  香烤乌鱼
  9人点赞
• 
  自己做的腌鱼
  10人点赞
• 
  美味腌鱼
  11人点赞

全部其他的“清炖鲤鱼的做法”做法

• 
  爱吃茄饼的小瘦子
• 
  兰花饭香
• 
  豆豆美味点
• 
  丹丹的下厨记录

家常炖鲤鱼评论

评论

• 
  红烧苍条鱼

  红烧苍条鱼，鱼肉富含胶原蛋白，是天然的美容佳品。鱼皮质嫩而味……

• 
  腌鱼

  腌鱼是一种腌制食品，是中国自古历代流传下来的纯手工制作的美食……

• 
  迷迭香烤鱼

  迷迭香烤鱼听起来是一道高大上的菜肴，但是不要被菜名所蒙蔽，其……

• 
  家常炖鱼块

  家常炖鱼块大家喜欢吗？做法也特别的简单，我们在家里面就可以做……