清蒸肉酿面筋

准备时间:3分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.11.10 07:38

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 五花肉洗净切成小方块。
• 第二步
  2. 把放进桶里，我这样并不是多此一举，是因为肉不能太大，影响效果的。
• 第三步
  3. 绞肉中，中途最好暂停把肉翻动一下。
• 第四步
  4. 肉麽中加入葱和姜。我妈说葱姜和肉混合的味道特别好闻，所以他会加很多。
• 第五步
  5. 肉里加入少许料酒、淀粉和水。
• 第六步
  6. 加入食用盐少许，静置10分钟后，搅拌至上劲。
• 第七步
  7. 面筋撕个小口，把肉塞进去，再把皮盖上。
• 第八步
  8. 蒸锅放上水烧开后放入面筋蒸20分钟，虚蒸8分钟。蒸的时候可以放点料理在盘子里

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