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双鱼寿司
双鱼寿司

双鱼寿司

准备时间:3分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2018.07.15 10:49

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主料

  • 寿司专用紫菜 :1包
  • 米饭 :1合
  • 寿司醋 :1勺
  • 麻油 :适量
  • 三文鱼100
  • 罐头吞拿鱼 :1盒
  • 鱼籽、黑椒、盐 :适量
  • 炒熟黑芝麻 :适量

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 1.米饭按平时做饭煮好,然后放进寿司醋,拌匀,关掉保温,待凉;
  • 第二步
    2. 2.三文鱼剪成小块,放进适量盐、黑椒、麻油并抓匀,静置1小时后,冷油冷锅小火,放进腌好的三文鱼煎一煎,之后盛出放凉;
  • 第三步
    3. 3.凉了的米饭中倒入炒好的黑芝麻拌匀,戴上一次性手套捏成椭圆形的寿司饭底;
  • 第四步
    4. 4.开了罐头吞拿鱼,取出鱼肉,用勺子压碎;
  • 第五步
    5. 5.紫菜裁成1.5-2cm宽度的紫菜条,往寿司饭底圈一圈,在饭底的左边放煎好的黑椒三文鱼肉,右边放上吞拿鱼肉,最后在寿司中间放上一点鱼籽~

烹饪技巧

  • 1.如果米的粘性较差,可以放些糯米进去煮,可以增加米粒的粘性;2.一定要戴一次性手套,不然米饭很粘手的;3.1合米饭配1勺寿司醋;

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