冬瓜火腿肉丸汤

准备时间:5分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.10.07 06:22

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主料

• 金字火腿 ：适量
• 冬瓜 ：适量
• 猪肉 ：适量

辅料

• 姜 ：适量
• 蒜 ：适量
• 鸡蛋 ：适量
• 盐 ：适量
• 糖 ：适量
• 料酒 ：适量
• 油 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 1．火腿切丁，冬瓜切片，猪肉剁成肉末，姜切成末；
• 第二步
  2. 2．火腿丁、猪肉末、姜末、盐、糖、料酒、蛋清搅拌均匀，用手反复轻摔打肉团；
• 第三步
  3. 3．热油起锅，放入冬瓜翻炒半分钟，加入适量水；
• 第四步
  4. 4．煮至水沸后转小火，用圆勺子固定肉丸的形状放入锅中；
• 第五步
  5. 5．肉丸熟透，加盐调味即可。

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