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杂炒腊味
杂炒腊味

杂炒腊味

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2018.10.26 07:11

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主料

辅料

  • 葱 ：逗量
  • 糖 ：一小匙

具体步骤

  • 第一步
    1. 腤肉腊肠焯水，焯水时可加点酒或醋，可以去味提香
  • 第二步
    2. 莱帮切块，莴笋切片，腊肉腊肠切片，葱白切小粒，葱叶切段。
  • 第三步
    3. 锅烧热，先把全肥部分腊肉煸出油，盛出腊肉，放入白菜帮煸炒至有点变色再放入莴芛煸炒，加一丁点盐，炒匀，盛出。
  • 第四步
    4. 锅内加一点点油，放入葱白，煸出香味，放入腊肉腊肠翻炒，太干可加点高汤或开水，因为腊味是没有水份的，加点糖，腊味盐份己经足够。放入白菜帮，莴笋，肉熟洒入葱段，出锅。

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醉心厨鲂

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