家常拔丝红薯

具体步骤

• 第一步
  1. 先把红薯洗干净。
• 第二步
  2. 把红薯滚刀切成小块。
• 第三步
  3. 等锅中的油烧到五成热，倒入红薯块，小火炸熟。
• 第四步
  4. 红薯炸至金黄色就可以了，捞出沥油备用。
• 第五步
  5. 很关键的一步，熬糖浆。先在锅中倒入些许油，烧热后加入白糖，翻炒一下，再注入水。
• 第六步
  6. 刚加入水时，糖浆是大泡泡。
• 第七步
  7. 慢慢的变成黄色，气泡也变小了。
• 第八步
  8. 最后变成小泡沫，颜色也变深了，糖浆变得很稠。
• 第九步
  9. 然后迅速将炸好的红薯倒入锅内，快速翻滚，让红薯裹满糖浆。
• 第十步
  10. 好啦～感觉糖浆不够均匀，一边照相一边炒，看来一心真的不能二用～开动吧！O(∩_∩)O