客家秘制鸭

准备时间:10分钟

烹饪时间:40分钟

发布时间:2018.08.10 07:32

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 第一次发贴，看图吧，不懂的留言！
• 第二步
  2. 洗干净，砍头脚，用150克生抽制半小时，中途反转
• 第三步
  3. 用菜油将鸭炸至深黄（大概10分钟）（像烤鸭），葱头老姜也炸香，大概2分钟
• 第四步
  4. 料头炸香了就不用再炒，直接下? 加水放所有的料一起闷，（记住，烧开即改小火盖上盖子闷40分钟，中途反转鸭身，容易焦底，我做底下放了防焦垫！）
• 第五步
  5. 最后将剩下的汤汁收欠，砍好淋上即可，（喜欢辣的友友可加黄干椒一起闷！味道会很像鸭脖子，哈哈！第一次发，多多支持，给点动力！

烹饪技巧

• 盖上盖闷的的时候注意焦?底！

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