自制藏灵菇酸奶

具体步骤

• 第一步
  1. 准备一个无水无油的干净玻璃瓶，一定要无油哦，要不菌宝宝会死掉的。
• 第二步
  2. 看一看菌宝宝的真面目哦！~
• 第三步
  3. 把菌宝宝放入，倒入牛奶。
• 第四步
  4. 盖上盖。常温放置一天就可。中间可以开盖，换换气，藏灵菇发酵是需要氧气滴，我经常忘了给换气，也没问题哦。在发酵过程中，你会发现牛奶开始变稠，会有乳清析出来，都是正常滴。
• 第五步
  5. 24小时左右，酸奶就做好啦。
• 第六步
  6. 接下来就是要把酸奶和藏灵菇分开，准备一个筛子和干净的勺子、干净的碗儿。先用勺子把瓶子里的混合物搅和均匀，这样有利于过筛。
• 第七步
  7. 把搅拌好的混合物用过筛，酸奶筛入碗中，藏灵菇倒入另外一个干净的碗中。重复筛网所有的混合物。
• 第八步
  8. 重新把藏灵菇倒到筛子里，放到水龙头下面冲洗，冲洗至水清为止。
• 第九步
  9. 接着用干净的勺把藏灵菇的水分压到差不多不出水就ok了。接着洗干净玻璃瓶，控水，差不多就行。
• 第十步
  10. 把藏灵菇放入玻璃瓶中，加上牛奶明天又可以吃啦。
• 第十一步
  11. 在酸奶中加入蜂蜜和你喜欢的干果，慢慢享用吧！藏灵菇做出来的酸奶，奶香浓郁。