面包机奶油面包（懒人面包）

准备时间:5分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.10.05 03:18

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主料

• 牛奶 ：100ml
• 雀巢淡奶油 ：75ml
• 白砂糖 ：20
• 盐 ：2
• 高筋粉 ：200
• 低筋粉 ：50
• 酵母 ：3

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 食材按顺序添加，揉面45分
• 第二步
  2. 面到扩展阶段，自然发酵2.5倍大，发酵时桶壁喷点水，再盖上湿布
• 第三步
  3. 面团取出排气，分成四等份松弛15分
• 第四步
  4. 擀成椭圆形
• 第五步
  5. 卷成条状，松弛15分
• 第六步
  6. 擀成薄片，卷起
• 第七步
  7. 将卷好的四个面团放置面包桶内，自然发酵2倍大
• 第八步
  8. 发酵过的面包涂蛋清液，自助烘烤35分，提前2分钟再刷蛋清液撒些芝麻

烹饪技巧

• 牛奶家里没有，我用75克水兑地奶粉，灰常灰常浓

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