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日本鲜虾可乐饼
鲜虾可乐饼
鲜虾可乐饼

鲜虾可乐饼

准备时间:7分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.11.11 04:05

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主料

  • 鲜虾 ：8只
  • 土豆 ：2个
  • 面包糠 ：50

辅料

  • 盐 ：2
  • 黑胡椒 ：1
  • 白胡椒 ：1
  • 鸡蛋 ：1个

具体步骤

  • 第一步
    1. 备齐材料，土豆中等大小2个，约300克左右。
  • 第二步
    2. 土豆去皮切块，放入蒸锅或者电饭煲中蒸熟，用筷子轻松扎透即可。
  • 第三步
    3. 鲜虾去头去虾腺，在虾的腹部用刀轻轻划几刀，防止加热后，虾身卷曲。
  • 第四步
    4. 土豆蒸熟后，趁热捣成土豆泥，放入盐、黑胡椒、白胡椒搅拌均匀后，分次八份。
  • 第五步
    5. 待土豆泥稍微冷却不烫手了，用手取一份土豆泥搓成椭圆形，然后用手指在中间按出一个凹槽，把虾放在里面，慢慢包裹好备用。
  • 第六步
    6. 把包裹好的胚在蛋液里面蘸一下。
  • 第七步
    7. 再放入面包糠中裹满面包糠。
  • 第八步
    8. 烤盘垫不沾油纸，底部刷少量油，把做好的鲜虾可乐饼胚码入烤盘内。烤箱预热200度，中层约烤15分钟左右即可。

烹饪技巧

  • 1、土豆最好碾压的尽可能的碎一些，这样包的时候更容易整形。2、虾我觉得用小一点的，做出来更可爱。胖嘟嘟的总比傻大傻大的更讨人喜欢。3、虾剥去壳，在虾肚子处划上几刀，虾身就变成直溜溜的，不会打卷了。4、传统制作是用油炸的，这次我们使用烤箱来制作这道菜，更营养健康。5、炸好的可乐饼可以配番茄沙司或者蛋黄酱实用，非常美味。

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日本鲜虾可乐饼 日本鲜虾可乐饼
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日本鲜虾可乐饼大家制作的时候可以记住的就是在烤箱里面一定要多考虑会那样才会特别的棒，而且那我们也可以在做的时候里面多加上一些红糖，那样烤出来的饼干就会特别的松软……

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