宫爆兔丁

准备时间:1分钟

烹饪时间:1分钟

发布时间:2018.11.03 07:21

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主料

• 一只兔子 ：两斤
• 胡萝卜 ：五两
• 食盐，料酒，啤酒，胡椒，面酱，辣椒，葱、姜、蒜 切片 ：依口味酌情添加

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 将葱、姜、蒜切片，花椒碾压备用！
• 第二步
  2. 将辣椒斜切成长丝，备用！
• 第三步
  3. 将兔肉切块，大小可根据喜好，放进倒入冷水的容器中，备用！
• 第四步
  4. 将胡萝卜斜切成块，备用！
• 第五步
  5. 先将葱、姜、蒜、辣椒、花椒依次倒入热油锅中进行烹饪，待香味出来，倒入料酒和胡萝卜进行翻炒，随后将面酱倒入，最后将兔肉倒入，可继续爆炒！
• 第六步
  6. 待第五步完成，将其小火慢炖15分钟，在打开锅盖将啤酒倒入，大火爆炒3分钟即可！

烹饪技巧

• 先大火爆炒五分钟，在小火慢炖15分钟，最后倒入啤酒大火爆炒三分钟，特别香！

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