爆炒花甲肉

准备时间:无

烹饪时间:18分钟

发布时间:2018.10.06 04:40

• 2120人看过
• 10
• 收藏

主料

• 花甲肉 ：200
• 芹菜 ：100

辅料

• 葱姜蒜、干辣椒段、花椒、香菜 ：若干

具体步骤

• 第一步
  1. 超市买的花甲彻底洗净。
• 第二步
  2. 开水下入花甲肉焯一分钟，去除腥味。
• 第三步
  3. 备好葱、姜、蒜、芹菜段、香菜。
• 第四步
  4. 热锅温油下入葱姜蒜炝锅。
• 第五步
  5. 放入干辣椒段、花椒、郫县豆瓣酱爆香。（豆瓣酱一定要煸出香味）
• 第六步
  6. 改大火下入花甲肉快速翻炒，下入芹菜段再翻炒断生，沿锅边倒入一勺料酒，一勺生抽。
• 第七步
  7. 乘盘洒入香菜，很有大排档的风味哦！

烹饪技巧

• 1、煸料时要小火慢煸出香味，加入花甲肉后一定要开大火迅速翻炒才够味！2、如果是炒花甲，方法同上，更鲜美哦！

10

收藏

分享

更多 创业分享

• 

  如何才能提升寿司店的开店成功率，这三点尤为重要

  3914 次播放
• 

  餐饮内卷加剧，餐饮人应如何破局

  2413 次播放
• 

  如何开一家正宗的火锅店？

  1711 次播放
• 

  在开店之前串串的注意事项你不得不知

  6010 次播放
• 

  开串串店需要办的证件，没办齐千万别开业

  3457 次播放
• 

  万家早安品致早餐加盟怎么样

  347 次播放

薯片小排肉

共有467个成果

TA的其他成果

查看全部

爆炒花甲肉

23

已被3398人参考

爆炒花甲肉这道菜是我最喜欢吃的，我总会在家里面制作的时候放上一些自己喜欢吃的蔬菜味道，吃起来真的是很好，而且你们都应该记住，我也喜欢在制作的过程中放上一些料酒，……

包含食材

• 茶水

相关做法

茶水

• 
  狗肉火锅
  25人点赞
• 
  家常花甲大酱汤
  15人点赞
• 
  清淡花甲汤
  14人点赞

全部其他的“爆炒花甲肉”做法

• 
  365天不重样
• 
  鸡蛋小碎片
• 
  love烘焙
• 
  风干小木鱼

爆炒花甲肉评论

发表评论需要登录

评论

• 
  烤杂蔬盏

  烤杂蔬盏适合大多数人食用，它是用不同种蔬菜做成的，这些蔬菜的……

• 
  花甲汤

  花甲汤是用新鲜花甲配以姜和葱段做出来的汤，喝起来味道特别鲜美……

• 
  狗肉火锅

  有些爱狗人士觉得吃狗肉不可取，但其实狗肉火锅由来已久。狗肉火……

• 
  龙须草

  凉拌龙须草是一种在夏日时节十分常见的家常菜。炎炎夏日，酷暑难……