京酱肉丝

准备时间:5分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.11.26 06:46

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 准备材料。葱白对半切开后，再切成细丝备用。
• 第二步
  2. 里脊肉切成3mm厚的薄片，再切成5mm宽的丝。
• 第三步
  3. 放入料酒、鸡蛋清、干淀粉、盐搅拌均匀，腌制10分钟。
• 第四步
  4. 将番茄沙司 2勺 蚝油 1勺 甜面酱 2勺 香油 1/4小勺放入碗里
• 第五步
  5. 加入少许的清水调成汁。
• 第六步
  6. 锅里倒入油，烧热后，倒入肉丝，大火滑炒至肉丝变色后捞起。
• 第七步
  7. 锅里倒入少许的油，倒入调汁翻炒至粘稠状。
• 第八步
  8. 倒入肉丝，翻炒均匀，出锅前淋入香油即可。

烹饪技巧

• 里脊肉可以放入冰箱速冻一下会更好切。

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