麦芽糖版庞多米

准备时间:1分钟

烹饪时间:1分钟

发布时间:2019.04.28 08:08

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主料

• 高筋面粉 ：300
• 麦芽糖 ：30
• 盐 ：5
• 酵母 ：3
• 黄油 ：20
• 热水 ：170

辅料

• 如:盐 ：如:1勺

具体步骤

• 第一步
  1. 将麦芽糖放入热水中溶化混匀，然后晾凉
• 第二步
  2. 将除黄油外的所有材料用麦芽糖水混合，揉至面筋扩展
• 第三步
  3. 将室温软化好的黄油加入面团，揉至能拉出透明的薄膜
• 第四步
  4. 将面团盖上湿布放置在温暖的地方发酵至两倍大，拿出排气。
• 第五步
  5. 分割成两等分揉圆，静置20分钟
• 第六步
  6. 将面团擀成椭圆形后折叠擀成长条后卷起
• 第七步
  7. 放入吐司盒发酵至满盒
• 第八步
  8. 烤箱预热至180度烤45分钟左右

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