油焖鲜虾

准备时间:4分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.10.01 04:17

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主料

• 鲜虾 ：1000
• 葱 ：一根
• 姜片 ：3片
• 蒜头 ：4瓣

辅料

• 盐 ：1茶匙
• 料酒 ：1勺
• 蚝油 ：1勺
• 鸡精 ：1茶匙

具体步骤

• 第一步
  1. 准备原材料。
• 第二步
  2. 将虾洗净放在过滤网上沥干水分。
• 第三步
  3. 葱姜蒜切丝备用。
• 第四步
  4. 锅里烧热倒入少许底油，放入葱姜蒜爆香。
• 第五步
  5. 放入鲜虾快火翻炒。
• 第六步
  6. 炒到7成熟调入一勺蚝油和料酒。
• 第七步
  7. 调入一茶匙盐和鸡精。再撒上少许葱花盖上锅盖焖3分钟。
• 第八步
  8. 出锅。摆个造型来张特写。

烹饪技巧

• 海鲜在烹饪的时候会渗出少量的盐份，所以盐应该少量添加。

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