Cook for yourself红烧肉

准备时间:5分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.11.08 03:08

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. Step 1：五花肉切块，冷水下锅焯水，水滚后过两分钟把肉捞出晾干。
• 第二步
  2. Step2：油锅先爆香八角桂皮，如果想有辣味可以加少许干辣椒，然后加姜片（条件有限，本道菜做的时候没放葱），最后放肉，炒到肉表面有焦黄的感觉就盛出来。
• 第三步
  3. Step3：先在锅里到少许油，油温不要太高，加入冰糖炒至棕色，就可以加肉啦！翻炒到肉完全上色就可以进行下一步了。
• 第四步
  4. Step4：倒入黄酒适量，再加水没过肉，烧开后，小火炖，时间由肉量而定。
• 第五步
  5. Step5：汤汁收到一半时，尝下味道，如果觉得颜色不够，可以加一点老抽，然后再一下，咸味不够再加盐，继续收汤。
• 第六步
  6. Step6：当然是出锅啦～虽然是第一次做，但是色香味俱全好不好！

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