蒜苗炒黑木耳

准备时间:1分钟

烹饪时间:5分钟

发布时间:2018.08.12 07:48

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主料

• 黑木耳 ：适量
• 蒜苗 ：适量

辅料

• 盐 ：少量
• 豆瓣酱 ：适量
• 姜 ：一片
• 味精 ：适量
• 花椒粉 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 倒入油，油温不能太高，放入盐，在油里炒一会儿，放入豆瓣酱，姜片，然后再放木耳，翻炒！
• 第二步
  2. 木耳在锅里翻炒1分钟左右，倒入蒜苗，再翻炒1分钟，关火，放入少量盐，（因为之前放过豆瓣酱，所以盐就一定要少量）放入味精，花椒粉，起锅，装盘！

烹饪技巧

• 炒木耳前，油温一定要低，并且一定要先放盐在油里炒一会儿，然后再放木耳，因为木耳容易爆！

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