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香芋艾窝窝
艾窝窝
艾窝窝

艾窝窝

准备时间:无
烹饪时间:60分钟
发布时间:2018.08.03 08:37

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主料

  • 糯米 ：适量
  • 面粉 ：适量

辅料

  • 豆沙馅（或者枣泥等） ：适量
  • 山楂糕（或葡萄干、巧克力碎） ：适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 糯米事先泡一两个小时，蒸熟（按照平时蒸米饭的水准就好，要偏软的）；
  • 第二步
    2. 端出蒸熟的糯米饭，像搅面一样搅拌，期间它会越来越粘，然后晾到不烫手；
  • 第三步
    3. 取两大勺面粉平铺盘内，放微波炉加热一两分钟，然后端出来翻一翻，再加热一次，熟面粉待用；
  • 第四步
    4. 手上先蘸点面粉，取一团糯米压成较厚的饼，放在熟面粉上，中间放一小勺豆沙（或者枣泥、山楂糕，这个按照自己喜欢），包起来团成团，外层均匀滚上面粉；
  • 第五步
    5. 团子们摆好，顶部装饰山楂糕、葡萄干、巧克力碎等，完成！

烹饪技巧

  • 馅料和顶端点缀都可根据自己喜好更换，巧克力碎就是我最近才尝试的；盘子里最好铺一薄层面粉放置；完全晾凉后放冰箱冰一小下更美味。

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香芋艾窝窝 香芋艾窝窝
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香芋艾窝窝这道菜的味道，吃起来还是非常的棒，如果家里面有萝卜的话，也可以在里面放上一些，但是我也总喜欢在超市多买回来一些干蘑菇，或者是在里面加上很多的眼儿，做出……

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