肉卷椰菜炒米粉

具体步骤

• 第一步
  1. 米粉开水泡开，再过下冷水，口感会比较弹牙
• 第二步
  2. 肉卷切条
• 第三步
  3. 鸡蛋2个，辣椒2个，葱段适量
• 第四步
  4. 包心菜切好
• 第五步
  5. 油热，1.先煎鸡蛋，打散来。2.下切好的辣椒。3.下切好的肉卷。4.下葱段。5.翻炒的过程加入盐和酱油（可以稍微咸点，待会炒粉丝就不用加盐）6.炒均匀即可
• 第六步
  6. 用盘子装起备用
• 第七步
  7. 锅中热少许油，下粉丝翻炒，不停翻以免焦底。翻炒片刻可以适量沿着边缘淋少许水
• 第八步
  8. 米粉炒片刻即可下事先切好的包心菜，一起翻炒至熟
• 第九步
  9. 把刚炒好装盘的肉卷倒进来一起炒，加少许酱油使全部均匀，酱油少许起调色作用
• 第十步
  10. 完成，收火装盘