茶树菇老鸭汤

准备时间:10分钟

烹饪时间:60分钟

发布时间:2018.09.06 01:36

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主料

• 鸭肉茶树菇（我是用干的） ：适量
• 鸭肉 ：按量，和个人口味
• 枸杞 ：适量
• 茶树菇 ：适量
• 姜 ：适量
• 料酒 ：适量
• 盐 ：适量

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 备齐材料，鸭肉洗净切块，（外面买的有切好的）泡好的干茶树菇去剪头。姜洗干净切片 （三四片就好）
• 第二步
  2. 姜片先下锅，（我觉的无所谓其实，只要别最后下锅都行），在把鸭肉放进锅里，骨头多的较大的先放，其他鸡肉在下锅，茶树菇只要丟下鸭肉上就行，放盐，（多少就不说了，还是那句话按量，个个口味吧。哈哈）然后加清水把鸭肉茶树菇淹没就行，然后在放入枸杞按煮饭盖好煮就行。
• 第三步
  3. 汤开了以后，倒入料酒，搅动下鸭肉，在接着煮半小时，加味精，或鸡精，搅动鸭肉，调到保温，试喝下味道。然后盖好，闷一会在喝，味道更佳。

烹饪技巧

• 我是用电饭煲做的。所以一小时就可以喝啦。

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茶树菇老鸭汤

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包含食材

• 老鸭
• 茶树菇

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