家常酸辣土豆丝

准备时间:5分钟

烹饪时间:15分钟

发布时间:2018.08.23 01:36

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主料

• 土豆 ：适量

辅料

• 花椒 ：适量
• 辣椒 ：适量
• 蒜 ：适量
• 白醋 ：适量
• 葱 ：适量
• 白糖 ：适量
• 盐 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 先把土豆洗净，去皮，先切成薄片，再切成细丝，放到凉水里浸泡，既能避免其变黑，又能使其在炒烧时保持白嫩、爽脆，葱、蒜切末，辣椒、花椒。
• 第二步
  2. 锅里放油，放入花椒煸炒出香味，把花椒取出来，放入辣椒、葱、蒜末煸炒，沥干水分放入锅中翻炒，炒至八成熟时加入精盐、味精调味，放入白糖、白醋翻炒均匀，再淋上香油即可出锅。

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