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剩饺子速冻饺子变锅贴(冰花版)
剩饺子速冻饺子变锅贴(冰花版)

剩饺子速冻饺子变锅贴(冰花版)

准备时间:15分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.11.29 08:47

  • 2193人看过
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主料

  • 饺子(隔夜或速冻) :1盒

辅料

  • 烹调汁: :适量
  • 玉米淀粉5
  • 油 :少许
  • 料酒 :少许
  • 水 :一小碗
  • 佐食汁: :适量
  • 适量
  • 生抽或蒸鱼豉油 :少许
  • 白酒 :少许
  • 麻油 :少许
  • 香油 :少许
  • 辣油 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 拿出速冻饺子
  • 第二步
    2. 准备烹调汁
  • 第三步
    3. 开火,热锅(最好是不粘锅),锅内放入少许油
  • 第四步
    4. 趁油还没热,小火码入饺子
  • 第五步
    5. 锅内油变热时,开大火,淋入烹调汁,盖上锅盖转中火。(如果是速冻饺子需要多加一点水,饺子三分之一即可;隔夜饺子只需半小碗,锅底都覆盖水即可)
  • 第六步
    6. 这个时间准备佐食汁。大家按喜好加入即可,我爱吃辣的,哈哈
  • 第七步
    7. 听锅内的帕里啪啦声小了,锅底出现冰花即可关火,扣上盘子,翻转锅子。一个完整的冰花锅贴就出炉了!
  • 第八步
    8. 不多说了,开吃!

烹饪技巧

  • 1.速冻饺子无需先解冻2.加入烹调汁后,一定记得盖锅盖。一开始噼里啪啦声音会很大,随着锅内水分减少声音会变小,也就是说我们的锅贴快好了。

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