野虾米木耳炒西葫芦

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.10.06 06:13

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 材料备齐。
• 第二步
  2. 木耳，虾干用温水浸泡10分钟，洗净沥干备用；姜切丝；西葫芦一分为四，切片。
• 第三步
  3. 热锅热油，放姜丝和虾干爆香。
• 第四步
  4. 虾干到微微金黄时，放西葫芦和木耳，翻炒片刻，加少许黄酒，生抽。
• 第五步
  5. 翻炒至西葫芦有点透明时，加盐调味，翻炒至熟即可。
• 第六步
  6. 出锅啦，晶莹剔透，鲜美。

烹饪技巧

• 黑木耳营养丰富，被誉为“菌中之冠”；富含多种维生素，矿物质和营养物质；能有效预防缺铁性贫血、血栓、动脉硬化和冠心病，还具有防癌作用。

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